Wildkräuter entdecken und geniessen – Martina Rocco von Kräuterzauber und das Restaurant Alpenhof laden gemeinsam zum kulinarischen Wildkräuterspaziergang von Heiden/AR auf den St. Anton/AI mit anschliessendem Wildkräutermenü ein.

Wenn alles blüht und die Wiesen rund um den Bodensee in sattem Grün leuchten, beginnt die aromatischste Jahreszeit. Bei der kulinarischen Wildkräuterwanderung erleben Gäste den Frühling mit allen Sinnen: Heimische Kräuter entdecken, Spannendes über ihre Verwendung erfahren und zum Ausklang ein raffiniertes Wildkräutermenü bei atemberaubender Aussicht geniessen.

Die rund zweieinhalbstündige Wanderung führt von Heiden, mit schönstem Panorama über den Bodensee, bis auf den St. Anton mit Weitblick über Rheintal, Alpstein, Vorarlberg und die Silvretta. Unterwegs zeigt Kräuterpädagogin Martina Rocco, welche Wildpflanzen essbar sind und wie vielseitig sie sich in der Küche einsetzen lassen. Ob duftende Traubenkirschenblüten, aromatische Schafgarbe, Brennnessel oder Giersch – viele der oft unscheinbaren Pflanzen bereichern die Küche.

Martina Rocco aus Wald/AR ist Kräuterpädagogin und Gründerin von Kräuterzauber. Mit viel Leidenschaft vermittelt sie altes Kräuterwissen auf zeitgemässe und genussvolle Weise und verbindet dabei Naturerlebnis, Wissen und Kulinarik. Der kulinarische Abschluss der Wanderung bildet das Wildkräutermenü im Alpenhof in Oberegg/AI. Küchenchefin Laura Röösli setzt stark auf regionale, saisonale Zutaten, Hausgemachtes sowie kreative Kombinationen und bringt mit viel kulinarischem Gespür die Vielfalt der Region auf den Teller.

Nach dem Essen bringt der Alpenhof-Shuttle die Gäste zurück nach Heiden. Wer den Abend verlängern möchte, kann den Tag mit einer Übernachtung im Alpenhof und einem regionalen Bio-Abendmenü ausklingen lassen. Eine Anmeldung für den kulinarischen Wildkräuterspaziergang mit anschliessendem Wildkräutermenü sowie passender Getränke kann online auf www.kräuterzauber.ch getätigt werden. Die Kosten für die Teilnahme und das Wildkräutermenü sind CHF 125 pro Person.